"De los Passos nasceu de um desejo pessoal: desafiar-me no auge dos meus 60 anos.
Após mais de 25 anos como crítico e consultor de vinhos, decidi inverter os papéis e experienciar o lado de quem está sempre sendo avaliado.
O resultado? Um vinho singular, limitado a 1964 garrafas — Referência ao ano em que nasci. Uma experiência que já encantou centenas de pessoas, incluindo críticos e entusiastas do vinho."
Maturação
12 meses em carvalho Francês e Americano
Tempo de Guarda
Aproximadamente 10 anos
Origem
Flores da Cunha, Região dos Altos Montes - RS
Vinícola
Viapiana
COR - NARIZ - BOCA
A taça reflete um vermelho rubi intenso, límpido e brilhante, com lágrimas que escorrem preguiçosamente.
Ao aproximar o nariz, um convite se apresenta: o frescor de cerejas e morangos parece trazer um cesto de frutas recém-colhidas. Mas não para por aí.
Especiarias doces — canela, pimenta e um toque de anis — misturam-se a notas fumadas aparecem como um toque final, criando um cenário sensorial em camadas.
O primeiro gole é uma introdução delicada, como se quisesse ganhar sua confiança. Em seguida, “De los Passos” revela sua personalidade: taninos finos aveludam o paladar sem pressa, enquanto a acidez traz o frescor de cerejas ácidas.
No fundo, as especiarias e ervas que encantaram o nariz reafirmam sua presença na boca.
O final é longo como uma história bem contada, o retrogosto se prolonga, deixando ecos das frutas e especiarias.
Cada volta à taça é um lembrete de que algumas experiências são feitas para serem apreciadas sem pressa.
Comentários Relevantes
"O vinho tinto brasileiro 'De Los Passos', foge do padrão dos vinhos brasileiros oriundos da Serra Gaúcha.
Um corte de 4 varietais nobres que repousaram por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e apresenta uma cor púrpura brilhante e um enorme poder de guarda.
Gilvan Passos, como poucos, soube celebrar a vida vivida até hoje em prol da divulgação do vinho Brasileiro.
Entre nós, eu compraria mais de uma garrafa, pois o tempo será o mestre desse vinho”
(Carlos Cabral - Crítico e Consultor de Vinhos renomado)
"Tive o privilégio de degustar esse vinho.
Um dos principais influenciadores de vinho juntar-se a um dos melhores produtores do Brasil só podia dar coisa boa.
Um vinho elegante, complexo e equilibrado. Um enorme potencial de guarda, além do prazer em celebrar esse momento tão especial.
Um dos melhores vinhos que bebi nos últimos tempos!”
Leandro Baena - Choro da Videira (Sommelier e Colunista de vinhos)
“Gilvan Passos é um nome referência na cultura do vinho não somente no Nordeste, onde nasceu e reside, mas em todo o Brasil. Sommelier, escritor, professor enfim um profissional que desempenha, há décadas, inúmeros papeis no mundo dos vinhos e que, agora, nos alegra ainda mais como vinhateiro.
De Los Passos 2022 é uma criação resultante de uma caminhada estudada, planejada e, especialmente, sentida. Esse belo vinho, corte entre Syrah, Merlot, Cabernet Franc e Tannat, nasceu de uma parceria com a família Viapiana, tradicional produtora de grandes vinhos, em Flores da Cunha, RS.
Uma produção pequena, que certamente voará. E acreditamos que o De Los Passos 2022 é apenas o começo.
Congratulações, Gilvan Passos!”
(Trecho da fala de Rogério Dardeau, um dos maiores críticos e escritores do vinho no Brasil)
Presenteie a si e aos seus entes queridos com o vinho que é um convite aos bons desafios e grandes experiências
De los Passos - Edição Especial 2022 | 750ml
Uma Garrafa | R$ 250
Caixa com 6 Garrafas | R$ 1350
Frete grátis (Natal - RN e região)
SOBRE GILVAN PASSOS
Nascido em 1964, em Recife - PE, Gilvan Passos tentou de tudo. Após uma trajetória diversificada como militar, vendedor, projetista de móveis e gerente. Nos momentos de ócio, descobriu sua paixão por vinhos, dedicando-se ao estudo, degustação e à cultura enológica.
Ao longo de mais de duas décadas, tornou-se consultor, palestrante e crítico internacional, sendo pioneiro na promoção da cultura do vinhono Nordeste.
Aos 60 anos, celebra sua jornada com o "De Los Passos - Edição Especial 2022", refletindo sua paixão e dedicação ao universo dos vinhos.
