Descubra os vinhos que transformam ocasiões comuns em memórias marcantes

Desfrute da união entre a Neurogastronomia e 3 décadas de repertório Enológico, destiladas em uma curadoria de vinhos por ocasião.

Errar no vinho é mais comum — e mais caro — do que parece

❌ Comprar um vinho caro e ainda assim sentir que está “faltando alguma coisa”.

❌ Perder dinheiro tentando adivinhar o rótulo ideal para cada situação.

❌ Ter a sensação de estar bebendo o “vinho certo na hora errada”.

❌ Ter uma adega mal pensada, sem propósito real ou personalidade.

No fim, sobra a dúvida: "Será que eu estou bebendo certo?"

Tenha acesso a primeira curadoria de vinhos que parte da ocasião — não da garrafa.

Falar de “vinho por ocasião” virou moda. Mas quase sempre essa ideia é reduzida ao prato servido ou o clima do dia.
Uma ocasião, porém, vai muito além disso: envolve fatores internos, externos e até o sentimento que se quer despertar.

No Ocasione, eu aplico a Neurogastronomia para explorar algo que você provavelmente já sentiu, mas talvez nunca tenha entendido: O sabor do vinho muda com o contexto.
Texturas, aromas e gostos interagem indiretamente com fatores internos — como humor e expectativa — e externos — como ambiente, comida e companhia.

É essa combinação que pode transformar um gole comum em uma experiência marcante.

Somado a isso, coloco à prova minhas três décadas de repertório para transformar teoria em uma curadoria prática.

Cada rótulo do Ocasione foi escolhido não apenas pelo que ele entrega na taça, mas pelo impacto que gera quando alinhado ao contexto e expectativas.

O resultado é uma seleção fora do óbvio, pensada para elevar a experiência de quem prova.

Quem sou eu:

GILVAN PASSOS

Há quase 30 anos dedico minha vida ao vinho. Tive o privilégio de provar mais de 20 mil rótulos, visitar mais de 150 vinícolas em 9 países e ingressar em formações internacionais de renome que consolidaram meu conhecimento.

Tornei-me um dos principais comunicadores de vinho no Brasil: já palestrei em grandes eventos, conduzi degustações e jantares harmonizados que, juntos, somam quase 1.000, liderei viagens imersivas com grupos por todo o mundo, escrevi livros e até produzi meu vinho autoral.

Usei minha carreira como laboratório. Testei como a acidez, corpo, textura e aromas interagem com fatores como humor, ambiente e companhia. Observei como essas combinações transformam o sabor e medi seus efeitos em provas reais.

Dessa vivência, desenvolvi o Ocasione: uma curadoria estratégica que reúne ciência, experiência e bom gosto — para garantir que cada ocasião seja marcada pelo vinho certo.

Sem o Ocasione

❌ Ficar perdido entre rótulos genéricos e recomendações superficiais.

❌ Improvisar na escolha, gastar dinheiro e ainda sentir que falta alguma coisa.

❌ Deixar a adega se encher de rótulos aleatórios, sem personalidade.

❌ Beber sempre os mesmos vinhos, sem impacto nem novidade.

Com o Ocasione

✅ Dispor de uma seleção criteriosa, com escolhas justificadas por princípios práticos.

✅ Tomar decisões apoiado em expertise — escolhas ousadas, porém certeiras.

✅ Montar um repertório que reflete estilo e propósito em cada garrafa.

✅ Surpreender e ser surpreendido com escolhas nada obvias e muito bom gosto.

Baixe o aplicativo, escolha a ocasião e acerte no vinho

20 Ocasiões Estratégicas

De encontros românticos a reuniões de negócio, de celebrações a momentos de introspecção — as ocasiões se multiplicam em dezenas de contextos.

80+ Rótulos Recomendados
(e crescendo)

Seu repertório nunca para de evoluir. Todos os vinhos podem ser encontrados no mercado nacional, do acessível ao icônico.

Aulas de Introdução

Aprenda em minutos a extrair o máximo da curadoria. Te explico a teoria por trás do Ocasione e como usar da melhor maneira possível.

Acesso pelo Celular ou Computador

Use o Ocasione em qualquer lugar: no aplicativo do celular ou direto pelo computador. Praticidade para decidir onde quer que você esteja.

Você também recebe 3 presentes

🎁 10 Harmonizações Surpreendentes

Descubra combinações totalmente fora da caixa que vão além do tradicional “carne com tinto, peixe com branco”.

🎁 Guia “Decodificando Rótulos”

Ganhe confiança para comprar vinhos em qualquer situação. Com 10 conselhos práticos — desde onde comprar com segurança até como interpretar regiões, safras e sinais nos rótulos.

🎁 Curadoria: O Presente Perfeito

Seja lembrado como a pessoa que dá presentes com personalidade. Esta curadoria mostra rótulos ideais para cada tipo de pessoa.

Acesso Imediato:

✅ 20 ocasiões estratégicas.

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Perguntas Frequentes

Quais são as suas Formações?

Sou formado em Gastrologia, pós-graduado em Docência do Ensino Superior e certificado pelo WSET Nível 3, Especialista em Vinhos Franceses pelo French Wine Scholar (FWS), além de outras certificações como Wine Scholar Guild e International Sommelier Guild.

Como terei acesso?

Logo após a confirmação da compra, você receberá um e-mail com instruções de acesso imediato. O material fica disponível em uma plataforma simples e prática — basta logar e usar, de qualquer dispositivo.

Quais são os meios de Pagamento?

Você pode pagar com cartão de crédito ou PIX, escolhendo a forma mais conveniente.

Se eu não gostar posso pedir reembolso?

Sim. Você tem 7 dias de garantia incondicional. Se achar que o Ocasione não entrega valor, basta solicitar e seu reembolso será feito de forma simples e rápida.